企業風采
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廣東鄉谷村膳食管理有限公司
地 址:東莞市南城街道周溪隆路5號
    高盛科技園一期之C座一層
    101室
電 話:400-099-6165
電 話:0769-33309399
傳 真:0769-28685099
聯系人:黃先生
手 機:15817755755
主 營:工廠食堂承包企業膳食管理

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1、針對貴司員工的口味需求的特殊性,菜譜在編制上,多制作適合員工喜愛的菜式及一些創新的特色菜肴,并做到色香味形的合理搭配,基本能滿足不同地域、不同層次的員工在口味及菜式方面的需求。
2、針對貴司員工上下班時間的特殊性,菜肴在烹調上做到大鍋菜、中鍋炒、小鍋味,邊炒邊賣,既能有效控制原材料成本減少浪費又能確保菜肴的溫度、口味、色澤及食品安全衛生保障。
3、在餐廳入口點設告示牌,將當餐所有菜譜張貼出去,使菜譜更加透明化。
4、將餐廳配餐窗口臺上注明菜肴的口味,員工根據自己的口味及飲食習慣,在自己合適的口味窗口選菜就餐。并且在餐廳提供自助調料臺(如糖、鹽、辣醬、醬油、醋等),供特殊口味員工自行調配。
5、根據貴司辦公員工籍貫分布情況,我公司合理配置:粵菜、北方菜等風味特色廚師。并且根據公司的廚師管理需求,每半年對廚師或面點師進行輪換。
6、根據公司《菜譜輪換制度》和菜譜庫容量提供選擇的菜式不少于1000種,每周的菜式重復率不超過30%(不含青菜),并每季度保證推出不少于15種的新菜式。
7、我司在與貴司協商許可的情況下,每年舉行一次風味美食周活動(提供東南亞風味特色美食及全國各地地方特色代表美食),以次營造食堂良好飲食氛圍,豐富員工的飲食文化。
8、我司在與貴司協商許可的情況下,加強與各部門或員工之間的互動活動。
9、可以提供部門外出旅游燒烤食品的預定及腌制包裝;
10、邀請員工參與廚藝交流(如點心制作、包水餃粽子、做生日蛋糕、制作月餅、菜肴烹調、靚湯制作等活動),從而活躍食堂飲食文化氛圍。
11、邀請員工代表隨時監督食堂的管理流程、食品質量及完全,讓其放心就餐。
12、每周推出系列營養套餐(標明菜式及營養成份),滿足有需求的各領導及員工選擇用餐,價格可以相互協商。
13、協助甲方做好餐廳環境進行美化,設立食堂動態公告欄,加強飲食文化宣傳,并將每周或每餐的特色菜肴、創新菜式進行張貼便就餐員工了解選擇。
14、公司開設飲食營養及菜品制作咨詢服務,貴司員工可向我司營養師或廚師、面點師進行了解咨詢,我司相關人員針對內容給予建議和指導。
15、開設快速便捷通道,滿足個性化服務:
16、提供員工生日蛋糕定做服務(需提前一天預定)。
17、為有急事、身體不適或孕婦員工提供快速通道配餐服務等。
18、配餐期間各餐廳設樓面經理一名,負責對配餐期間出現的問題進行及時處理,以保證各類事件得以迅速解決。
19、每月向貴司相關部門提交一份食堂本月工作總結和下月工作計劃,并針對計劃進行有效實施和改善。
20、每天主動調查5名以上就餐人員,每季度作一次較大規模的滿意度調查(800人以上),針對調查結果提出有效的改善方案,并與貴司相關人員協商后予以實施。
21、在餐廳設立投訴箱、投訴電話及員工意見薄,便于食堂和員工能及時加強溝通了解。
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黃先生
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